圖:崇越集團台灣健康好魚新品發表。(圖/ 崇越集團提供)
記者孟憲玉/台北報導
為響應政府支持漁民並紓解石斑魚的產銷困境，台灣半導體大廠崇越集團7月25日舉辦「台灣健康好魚．新品發表會」，集結旗下「安永集團」之「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」，以及新成立的「樂魚 Blue Fish」漢堡新品牌，推出石斑魚、虱目魚、旗魚、海鱸等台灣在地食材製作的美味餐點，展現崇越集團力行企業社會責任(ESG)精神，並落實安永集團推廣大健康的經營理念。
本次出席記者會的貴賓包括有:農委會主委陳吉仲、立法委員莊瑞雄、前經濟部長、現任大葉大學董事長黃營杉、台北大學資管系特聘教授暨台灣管理學會秘書長汪志堅、前國發會主委陳美伶、農委會漁業署長張致盛、經濟部工業局局長呂正華、崇越集團董事長郭智輝、副董事長賴杉桂、安永樂活董事長翁金珠等貴賓一同共襄盛舉。
圖:農委會主委陳吉仲(左)聽取崇越集團董事長郭智輝(右)介紹崇越旗下相關產品。(圖/ 崇越集團提供)
農委會主委陳吉仲表示，目前石斑魚內銷非常順暢，價格維持穩定，延養超過3000公噸，石斑魚活魚外銷到東南亞也很順利，預期應該會超過原本預估的300公噸，感謝國人一同乎正政府政策，有許多像崇越等企業，很用心地協助石斑魚內外銷、並在其經營的餐廳或是通路，推出各式各樣相關料理，這次的危機定能化為轉機。
崇越集團副董事長賴杉桂表示，集團啟動智慧養殖研發，預定每年投入 30 至 60 億元，整合集團太陽能電站及環保工程業務，發展「漁電共生」，接軌淨零碳排的國際趨勢。此外，已與臺灣海洋大學、澎湖科技大學、高雄科技大學、高雄餐旅大學等校簽訂產學合作，培育、儲備人才，為企業人才永續打下穩定根基。
安永樂活董事長翁金珠表示，為支持台灣石斑魚養殖戶，安永成立新餐飲品牌「樂魚」，推出「香柚和風石斑堡」，選用台灣在地「龍虎斑」，肉質兼具龍膽石斑的膠質Q彈與老虎斑的細緻，搭配柚子蘿蔔與青蔥柚子醬，帶來清爽的和風口感。石斑堡除於樂魚光復店試營運期間限量供應外，也將在宜蘭安永心食館、學長的店(台北大學三峽校區心湖會館)同步販售，歡迎民眾就近前往品嚐。
圖:崇越集團為支持政府政策，推出眾多商品，用行動來支持農漁民。(圖/ 崇越集團提供)
翁金珠說，安永生產線採用日本細胞活存技術進行冷凍加工，並通過 ISO22000 驗證；每批產品皆經食品安全中心檢驗把關，從產地到餐桌作最嚴密的控管。2021年安永採購台灣國產魚的金額，年增成長近一成，安永透過 CAS 冷凍加工升值的「龍膽石斑」產品，完整封存石斑的高蛋白、胺基酸等營養成分，及細嫩的鮮美口感，榮獲「漁業署海宴精品獎」，以及銀髮友善食品獎等肯定。
崇越集團董事長郭智輝表示，安永鮮物提供優質台灣在地冷凍水產，秉持無添加理念開發料理包，並落實全魚利用，以黃金比例配方將魚肉、魚皮、魚鱗、魚骨萃取成機能性食品，如明星商品「安永鱸魚精」系列的「健康優鮮鱸魚精」，通過國家有效抗疲勞的健康食品認證，連續五年榮獲歐洲品質評鑑大賞金獎的殊榮，在國內也獲得SNQ國家生技醫療品質獎、國家品牌玉山獎等榮耀；以及「安永膠原蛋白青春凍」、護膚商品「膠原蛋白緊緻/潤白面膜」，全方位照護民眾的健康與美麗。