編輯中心 台北新聞報導

2022世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup, WBrC)於9/27-9/30在澳洲墨爾本舉行,來自台灣的選手徐詩媛獲得冠軍殊榮。是繼2017年同樣來自台灣的王策獲得WBrC冠軍後,第二位獲冠軍的台灣選手。台灣咖啡比賽是由「台灣咖啡協會」(Taiwan Coffee Association,簡稱TCA)進行主辦,TCA是在台灣唯一獲合格授權的協會。

台灣幾乎看到大街小巷咖啡館處處林立,隨著咖啡市場在台灣不斷擴大,越來越多年輕人喜歡喝咖啡,並投入咖啡產業,平均1人台灣人1年要喝掉124杯,而原本當職業軍人的徐詩媛,因為在沖煮咖啡中找到興趣,6年前轉行當咖啡師,並靠著溫和愉快的表現方式,一舉在2022世界盃咖啡沖煮大賽中,拿下世界冠軍,為國爭光。

咖啡師徐詩媛很仔細溫婉向評審全英文解說,同步在咖啡粉中注入不同溫度熱水,讓咖啡香瞬間飄出淡淡香氣,同時詳細描述咖啡風味,在徐詩媛臉上掛著熱切的笑容,她現場向大家重現2022世界盃咖啡沖煮大賽比賽過程,而她的致勝關鍵應該是因為把評審當朋友,希望大家一起享受咖啡,品咖啡當中濃濃的咖啡溫度。

徐詩媛2019年世界盃上初試啼聲帶回第5名,2020年再次拿下台灣代表參賽資格,因為疫情延宕1年,在2022年才把世界盃冠軍帶回家,2022世界盃咖啡沖煮大賽徐詩媛表示:這場仗真的難度很高,所以奪冠我是很驚喜。台灣咖啡協會副理事長吳怡玲表示:台灣的咖啡豆的生豆進口,成長了將近十倍之多。咖啡豆進口量,不難看出台灣咖啡市場無限,台灣咖啡師在世界大賽中奪冠,再次替台灣爭光。

右為台灣咖啡協會副理事長吳怡玲