▲ 在野外烹飪時,需要注意食品安全和環境保護。 (圖/偉利科技提供)

記者張辰卿/台北報導

在繁忙的都市生活中,人們時常渴望能暫時逃離塵囂,近年來,露營成為討論度極高的休閒活動,在露營時,不僅身心都能好好放鬆休息,搭配著自然環境與美食,更是難得能體驗到的一大享受。

不過,許多新手會煩惱,在山上露營時食物該如何準備?若打算要開火烹飪,是不是連食材、鍋碗瓢盆都要帶上山呢?其實想在野外製作美味的 露營料理  並不困難,利用輕便鍋具,搭配市面常見的  調理包 ,跟著以下3大重點準備,你也能邊露營邊品嚐美味佳餚!

準備 1:規劃好菜色,選用對應的調理食材

在出發前往露營前,可以先規劃好要煮哪幾道菜,並根據你的菜單準備足夠的食材,並且用密封袋或小瓶子保存調味料,如 雞湯 塊、  雞粉  和

香菇等,這些調味料能夠為您的料理增添豐富的風味,同時又不占用太多的空間。

▲ 前往山上野營,留意是否核准炊煮,諮詢相關單位避免觸法。(圖/偉利科技提供)

市面上有提供各式各樣的調理包,只要加熱就可以輕鬆享用,如果是單人或雙人露營,不那麼講究吃的話,不需要花費太多時間在食材準備上,就能有更多的時間去享受戶外的美食時光。

在多人露營中,火鍋也是方便又受歡迎的選擇,事先買好火鍋湯底包與主食泡麵或冬粉,輕便上山,也能煮出熱騰騰的美味火鍋,若想吃得更健康,也可以事先  自製火鍋湯底 ,不僅可以客製化口味,味道也比現成的火鍋湯底更鮮美,吃起來更沒有負擔。

除了火鍋以外,暖心的湯品也是不錯的選擇,例如 香菇雞湯  不僅味道鮮美,而且營養豐富,能夠補充野外活動中消耗的能量,一碗熱騰騰的香菇雞湯,絕對能夠讓人在露營中感受到家的溫暖。

準備 2:以輕便與功能性考量,攜帶露營廚具與餐具

露營時要準備帳篷、換洗衣物,因此在廚具與餐具的選用要以輕便與功能性為主要考量,現在市面上推出很多輕量好收納的廚具,根據你想要製作的餐點來決定要攜帶的廚具、餐具,能大大減輕行李的負擔,而且多功能的廚具,也能讓你在野外食材固定的情況下,保留彈性變化的空間。

準備 3:確認露營地是否開放用火

最後,許多新手可能會遺漏確認,露營的地點是否開放用火,若是前往專門露營的露營區,多會在網站介紹說明,但若是前往山上野營,就建議留意是否核准炊煮,諮詢相關管理單位避免觸法。

最後,在野外烹飪時,還需要注意食品安全和環境保護,務必保持食品的新鮮和衛生,避免食物受到污染而導致食物中毒。露營結束後,將垃圾和廚餘帶離現場,以免對環境造成污染,造成營主的困擾。

在露營中烹飪美食並不難,只要事先做好準備工作,掌握一些基本的烹飪技巧,並且勇於嘗試和創新,露營新手也能夠在野外享受到美味可口的料理,希望此文提供的建議能夠幫助您在露營中度過愉快的野炊時光!